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国产啤酒淡而无味?其实3款精酿口感上乘,可惜知道的人不多

发布时间:2023/10/28

啤酒是水和茶并称饮品界的三大“顶流”,在19世纪末从欧洲传入中国,自传入后酒非常受普通老百姓的欢迎。不过,近十几年来却有许多质疑啤酒的声音传出,说国产啤酒其实是“工业啤水”,寡淡无味,没有丝毫麦芽香气,跟和白开水没什么两样。

出现这种情况,首先是因为啤酒行业“整合”,留下的几大品牌造成“独断”的局面。超市上常见的啤酒牌子如雪花、哈尔滨、百威、青岛,消费者可供选择的范围缩减,各大厂的口味总体来说也没什么区别,久而久之也就显得不好喝了。

其次就是各大啤酒品牌为了提高产品在市场上的竞争力,不断地压缩成本进行低价竞争。大家都知道啤酒的主要原料是啤酒花、麦芽和酵母,麦芽浓度越高,啤酒口感越好。但一些商家在酿酒原料中加入了大米、玉米淀粉、糖浆等其他东西,这样的啤酒能够大规模批量生产、成本更低,也就是酒友口中的“工业啤水”,这种酒的品质和口感都大不如前。

不过,也不能因为这两个原因就全部否决所有的国产啤酒,在目前的市场上,其实还是有3款精酿啤酒的口感称得上是“上乘”,那工业啤水完全不是同一个档次,可惜知道的人不多。

01:燕京v10:原麦汁浓度10°,酒精度3.3°

燕京啤酒是国内的啤酒巨头之一,旗下的啤酒种类繁多,涵盖了不同档位。燕京v10就是其中一支非常不错的精酿白啤酒,配料表也十分简洁,只有水、麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母。这支酒的泡沫雪白绵密,口感称得上清爽,适合刚入精酿圈的新手、或是口味不重的朋友饮用。

02:熊猫蜂蜜艾尔啤酒:原麦汁浓度13°,酒精度5.5°

这支酒的原料多加了一味蜂蜜,压制了啤酒原生的涩味,带有一丝丝甜口,还有些回甘的感觉。酒体比较浑浊,有些许挂壁的感觉,泡沫绵密不易消散,入口也十分柔和。甜口的啤酒也很适合女生饮用,一点点微醺的氛围恰好能舒缓精神的压力。

03:高大师婴儿肥:原麦汁浓度12.6°,酒精度4.8°

产自南京的高大师可以算是国内最先踏入精酿圈的“老手”,目前也研发出了各种不同口味的精酿啤酒。个人觉得婴儿肥系列的茉莉花口味是精酿啤酒中非常独特的口味,值得一试。它的配料只有大麦芽、啤酒花、茉莉花茶和酵母四种,酒的质感比较纯粹,开盖就能闻到淡淡的茉莉花香,回味又有着麦芽、啤酒花和淡淡的酒精气息,十分清新爽口。

以上,就是小编觉得不错的三款国产精酿啤酒,是完全不同于工业水啤的口感,不知你都有喝过吗?