葡萄酒中的一类香气（如花香和果香等）主要来自酿酒葡萄本身。橡木桶熟化、苹果酸-乳酸发酵和酒泥陈酿等酿造工艺主要为葡萄酒增添二类香气，如使用法国新橡木桶熟化酒液能够赋予葡萄酒坚果、丁香和雪松的味道。最后，漫长的陈年过程会赋予葡萄酒第三层香气，包括更加成熟的果味和泥土、皮革等气息。

那么葡萄酒使用的品种有哪些呢?

1. 赤霞珠

赤霞珠是当今世界上知名度最高、种植面积最广的红葡萄品种之一。该品种粒小皮厚，酿制的葡萄酒颜色深邃，单宁充沛，香气馥郁。

赤霞珠在新旧世界的众多产区均有种植，在赤霞珠的经典产区梅多克，赤霞珠葡萄酒常常带有黑醋栗和黑莓等黑色水果芬芳，经橡木桶陈年后，可发展出雪松和咖啡等复杂风味，单宁强劲，陈年潜力不俗。例如知名无酒精葡萄酒品牌澳袋丽推出的星柔系列葡萄酒使用的原料就是赤霞珠，即使是无醇葡萄酒，也保证了葡萄酒最纯正的风味。

2. 玫瑰麝香

粒粒小小，不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不腻，绝没有一点苦涩之味。肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，过了中秋，这种佳品很稀少，因此它很稀贵。其含糖量高达20度，麝香味浓、着色好看，深受消费者喜爱。澳袋丽品牌创始人温女士为了迎合当下更多用户对无酒精饮品的喜好，致力于保留葡萄酒原有的风味，推出的无酒精葡萄酒撒野系列，还照顾到酒精过敏人士、商务宴请人士在一些场合无法喝酒的需求，深受消费者喜爱。

3. 黑皮诺

黑皮诺属于薄皮的红葡萄品种，发芽期和成熟期相对较早，因此适合生长在温和或凉爽的产区。该品种酿造的葡萄酒颜色较浅，单宁低至中等，酸度较高。法国勃艮第是黑皮诺最经典的产区，该产区的黑皮诺葡萄酒常带有芬芳的花香以及草莓、樱桃和红醋栗等红色水果的香气。随着陈酿时间的增加，结构精良、品质优异的黑皮诺葡萄酒还能发展出更为复杂的蘑菇、森林地表和皮革等风味。

4. 西拉

西拉与赤霞珠一样，粒小皮厚，酿造而成的葡萄酒通常颜色深邃，散发着黑莓与黑巧克力的香气，酒体饱满，单宁和酒精含量中等至高。在气候温和的产区，西拉红葡萄酒常伴有草本、烟熏肉和胡椒等香料气息。在澳大利亚气候炎热的猎人谷（Hunter Valley）和巴罗萨谷（Barossa Valley）等地区，西拉葡萄酒黑色果香浓郁，伴有泥土、香料和甘草的气息，而橡木桶陈年亦可为酒液增添烟熏、香草和椰子等风味。

5. 歌海娜

歌海娜是粒大皮薄色浅的晚熟葡萄品种，必须种植在气候温暖或炎热的地区。歌海娜酿造的葡萄酒通常散发着草莓和覆盆子等清新的红色水果香气，陈年后还会发展出太妃糖和皮革的风味，酒精度高，酸度偏低，酒体饱满，单宁柔顺。此外，该品种生命力顽强，具有很好的抗旱能力。

你喜欢喝葡萄酒吗？想和却无法喝酒的话可以选择无酒精葡萄酒哦。